Der wenig berühmte Urahn des Martini Cocktails hat sein Rampenlicht mehr als verdient.
Martinez
Zutaten:
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Dino’s London Dry Gin
30 ml
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Dino’s Vermouth Reserve
60 ml
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Maraschino
1 Teelöffel
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Angostura Bitters
1 Teelöffel
Zubereitung:
Alle Bestandteile werden in einem Rührglas mit Eiswürfeln eiskalt gerührt und in ein vorgekühltes, kleines Martiniglas fein abgesiebt.
Zur Dekoration:
Zur Dekoration gibt’s einen „Zitronentwist“: Dazu knickt man eine Stück frischer Zitronenzeste über dem Martiniglas, mit der gelben Seite nach außen, so, dass das ätherische Öl aus der Schale sich auf der Flüssigkeitsoberfläche verteilt und man beim Trinken den Geruch frischer Zitrone in der Nase hat. Die Schale selbst wird weggeworfen.
